一种食醋中乙酸碳稳定同位素的快速测定方法
- 专利权人:
- 中国食品发酵工业研究院
- 发明人:
- 钟其顶,王道兵,熊正河
- 申请号：
- CN201210473395.8
- 公开号：
- CN102967669A
- 申请日:
- 2012.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 滕一斌
- 摘要：
- 本发明涉及一种食醋中乙酸碳稳定同位素的快速测定方法，使用气相色谱-燃烧-同位素比值质谱法(GC-C-IRMS)进行测量，其包括采用乙醇稀释食醋样品的步骤和利用气相色谱(GC)分离稀释后样品中的乙酸的步骤。本发明利用GC-C-IRMS实现对食醋中乙酸碳稳定同位素快速测定，解决以往食醋中乙酸碳稳定同位素在测定前需纯化乙酸的系列前处理技术难题，将促进乙酸碳稳定同位素测定技术进步，也为今后粮食醋和水果醋产品真伪鉴别提供技术方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
