一种用大豆膳食纤维和低聚糖的饼干的方法
- 专利权人:
- 山东省高唐蓝山集团总公司
- 发明人:
- 许兰山,许振国,穆洪静,高剑,李敬
- 申请号：
- CN201410159866.7
- 公开号：
- CN103875783A
- 申请日:
- 2014.04.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，尤其涉及一种用大豆膳食纤维和低聚糖的饼干的方法。包含如下步骤，称取面粉、过200目筛的大豆膳食纤维各16g，将其混匀；称取低聚糖12g，食用油32g，60摄氏度的凉开水24g，依次加到面粉中，加酵母揉成面团；于28-30℃醒发3小时-4小时；将面团进行分块，烘烤成形。采用如上技术方案的本发明，相对于现有技术有如下有益效果：风味好，具有调节血糖，改善肠胃功能，增强人体免疫力等功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
