The present invention relates to a composition containing a mixture of unripe apple extract and Baikal, the composition comprising a mixture of immature apple extract and Baikal of the present invention as an active ingredient inhibits tyrosinase, elastase and collagenase It has excellent activity and is effective in antioxidation, and has no cytotoxic and skin side effects, so it can be safely used in cosmetic compositions, pharmaceutical compositions and food compositions.본 발명은 미성숙 사과(unripe apple) 추출물 및 바이칼린의 혼합물을 함유하는 조성물에 관한 것으로, 본 발명의 미성숙 사과 추출물 및 바이칼린의 혼합물 유효성분으로 포함하는 조성물은 티로시나제, 엘라스타제 및 콜라겐아제 억제활성이 우수하여 항산화에 효과가 있으며, 세포 독성 및 피부 부작용이 없어 화장료 조성물, 약학적 조성물 및 식품 조성물에 안전하게 사용할 수 있다.