复合低聚糖益生元功能性年糕及其制作方法
- 专利权人:
- 杭州老朋友食品有限公司
- 发明人:
- 沈国强
- 申请号：
- CN201010566236.3
- 公开号：
- CN102028143A
- 申请日:
- 2010.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张德宝
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合低聚糖益生元功能性年糕，主要由大米和水制成，年糕的组分中还包括复合低聚糖添加剂，所述的复合低聚糖添加剂中包括有低聚果糖和低聚木糖，优选的，所述的复合低聚糖添加剂中低聚果糖和低聚木糖的配比为5：1，本发明还给出了这种复合低聚糖益生元功能性年糕的制作方法。本发明复合低聚糖益生元功能性年糕具有调节血糖、不会导致龋齿的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
