含益生元的无糖西瓜子制作方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,徐金矿
- 申请号：
- CN201010592024.2
- 公开号：
- CN102524844A
- 申请日:
- 2010.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王玉国`陈忠辉
- 摘要：
- 本发明提供一种含益生元的无糖西瓜子制作方法，以SR健康糖和低聚木糖为原料生产的含益生元的无糖西瓜子，工艺流程：西瓜子→预处理去除腊质粘膜(二倍瓜子量水，4-5％石灰，浸泡10个小时)或与石灰水混合于脱皮机中脱皮→清水漂洗→加料1煮制(温火煮180分钟)→滤干→烘制(100-110℃1小时，再炒40分钟)→抛光赋香2(冷却至60-80℃以下，SR健康糖、低聚木糖、油脂、抗氧化剂、香精等，抛光至不粘手为佳)→包装→成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
