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一种牛蒡功能性挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 石家庄宁而乐牛蒡工贸有限公司
- 发明人:
- 李德平
- 申请号：
- CN201310484945.0
- 公开号：
- CN103689378B
- 申请日:
- 2013.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 齐兰君`张素静
- 摘要：
- 本发明涉及一种牛蒡功能性挂面，所述挂面由以下重量份数的成分组成：牛蒡根粉50～60份、莲子粉6~9份、百合粉5~15份、带皮小麦粉20～30份、小麦粉6～9份、糙米粉6~9份、黄豆粉5～8份、红薯粉5～8份、鸡蛋2～5份、水0.1～0.3份、食盐0.05～0.1份、蜂蜜0.05~0.1份。本发明还提供所述挂面的制备方法，包括1）选材及前处理，2）和面，3）熟化，4）压片、切条，5）干燥，6）切断、称量、包装6个步骤。本发明解决了现有技术中缺少以牛蒡为主要成分制备而成的挂面的问题，增加了挂面种类，为市场提供了一种能够改善便秘、失眠、高血压、高血脂和高血糖症状的功能性挂面，本发明的挂面具牛蒡特殊口感和香气，口感和味道俱佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
