一种牛蒡营养挂面及其制作方法
- 专利权人:
- 江苏真蒡生物科技有限公司
- 发明人:
- 王飞
- 申请号：
- CN201710472676.4
- 公开号：
- CN107048186A
- 申请日:
- 2017.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛蒡营养挂面及其制作方法，该挂面由以下重量份的组分组成：高筋面粉120～160份、牛蒡超细粉20～40份、山药超细粉10～15份、香菇粉3～6份、胡萝卜汁5～10份、魔芋精粉2～4份、谷朊粉2～3份、鸡蛋4～8份、食用盐2～4份、食用碱0.1～0.5份、水60～85份；该制作方法的步骤为：原料预处理；和面；熟化；一次压片；面片熟化；连续压片，切条；上架、剪齐；干燥；下架、切面。本发明以高筋面粉为主要原料，添加了牛蒡、山药、香菇、胡萝卜等营养物质，工艺简单，制作的挂面营养丰富，口感劲道，能降血压、降血脂，增强免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
