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一种保鲜保健年糕及其制作方法
- 专利权人:
- 陆建益
- 发明人:
- 陆建益
- 申请号：
- CN201210280900.7
- 公开号：
- CN102771715B
- 申请日:
- 2012.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种保鲜保健年糕，其包括下列重量百分比的原料：青钱柳叶汁10～20％，青钱柳叶粉5～15％，竹荪汁3～10％，白玉豆粉10～25％，粳米35～70％；其制作方法为：将粳米去杂、淘洗后入缸浸泡，使其含水量达25～35％捞出用清水冲洗干净，得到浸泡米，在浸泡米中加入白玉豆粉混匀，放入磨粉机加水磨成浆液，浆液放入脱水机滤干至含水量15～30％的粉饼并粉碎成粉末，在粉末中加入青钱柳叶汁、青钱柳叶粉、竹荪汁搅拌均匀放入蒸笼，在温度100～125℃的条件下蒸6～10分钟出笼放入年糕机上挤压成型，即得保鲜保健年糕。藉此，使年糕既增加了抑菌、防腐、保鲜功能，又增加了降糖、降脂、降压、通络、减肥、润肤、解毒、提高机体免疫力等功效，经常食用有利于人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
