一种富硒大蒜皮克林乳液及其制备方法
- 专利权人:
- 道中道(山东)生物科技工程有限公司
- 发明人:
- 袁超,刘祎祯,朱文杰,解恒野,徐香真
- 申请号：
- CN202010194798.3
- 公开号：
- CN111165820A
- 申请日:
- 2020.19.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域,特别涉及一种富硒大蒜皮克林乳液及其制备方法,其特征在于,以重量份数计包括:分瓣脱皮后富硒大蒜40份,壳聚糖微晶颗粒1.2‑1.6份,氯化钠0.6‑0.8份,抗坏血酸0.015份,纯净水60‑80份。本发明的有益效果为:相较于现有技术,本发明提供的一种富硒大蒜皮克林乳液制备方法,采用超微粉碎、细胞破壁和皮克林微胶囊技术,最大限度释放有效成分并较好的保持大蒜素的活性,同时掩盖其气味和刺激性,乳液稳定性大大增强,具有较好的提高免疫力和防癌保健功能。产品形式新颖,加工工艺简单,便于操作和控制工艺条件,具有很好的经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
