一种鲐鱼鱼松的生产方法
- 专利权人:
- 浙江省海洋开发研究院
- 发明人:
- 付万冬,廖妙飞,杨会成,周宇芳,钟明杰
- 申请号：
- CN201210281213.7
- 公开号：
- CN103054079A
- 申请日:
- 2012.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明涉及食品科学技术领域，旨在提供一种鲐鱼鱼松的生产方法，该生产方法包括下列步骤：原料预处理、去刺、去皮、脱脂、脱腥、抗氧化处理、调料、蒸煮、压榨、炒干搓松、包装。本发明的生产方法操作简单，加工成本低，生产过程中鲐鱼不易变质，制得的鲐鱼鱼松富含人体所需多种营养物质，营养丰富、无异腥味，食用方便，味道鲜美口感佳，消化吸收快，满足不同人群的需求，鲐鱼鱼松酥软不易板结，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
