Die vorliegende Erfindung betrifft eine Bonbonware im Sinne von Hart- oder Weichkaramellen aus einem neuen Bonbonwarenmaterial, umfassend zumindest zwei Komponenten (a) und (b), die in der Bonbonware mindestens eine Grenzfläche zueinander aufweisen können und damit in der Bonbonware eine Zusammensetzung einander abwechselnder Zusammensetzung (a) / (b) / (a) etc. ausbilden können, und welche Alkohol oder alkoholische Flüssigkeiten in diesem Bonbonwarenmaterial enthält, wobei der Alkohol oder die alkoholischen Flüssigkeiten in der Komponente (b) in einer Trägermatrix gebunden vorliegt und im Wesentlichen homogen in dem gesamten festen Bonbonwarenmaterial verteilt vorliegt. Des Weiteren betrifft die vorliegende Erfindung ein Verfahren zur Herstellung solcher Bonbonwaren.The present invention relates to a candy product in the sense of hard or soft candy of a new candy material, comprising at least two components (a) and (b), which may have at least one interface to each other in the candy product and therewith may form a composition of alternating compositions (a)/(b)/(a) etc. in the candy product, and which contains alcohol or alcoholic liquids in this candy material, wherein the alcohol or alcoholic liquids in the component (b) is bound in a carrier matrix and substantially homogeneous distributed throughout the solid candy material. Furthermore, the present invention relates to a process for producing such candy products.L'invention concerne un bonbon tel que caramels durs ou mous, fait d'une nouvelle matière de bonbon, comprenant au moins deux constituants (a) et (b) qui peuvent présenter dans le bonbon au moins une surface limite les séparant, la composition du bonbon pouvant présenter des proportions (a) / (b) / (a) etc. variables, de l'alcool ou des liquides alcooliques étant renfermés dans la matière de bonbon, l'alcool ou les liquides alcooliques étant présents dans le constituant (b) en étant liés dans une matrice de support et étant présents en étant répartis
