Die vorliegende Erfindung betrifft eine Bonbonware im Sinne von Hart- oder Weichkaramellen aus einem neuen Bonbonwarenmaterial, umfassend zumindest zwei Komponenten (a) und (b), die in der Bonbonware mindestens eine Grenzfläche zueinander aufweisen können und damit in der Bonbonware eine Zusammensetzung einander abwechselnder Zusammensetzung (a) / (b) / (a) etc. ausbilden können, und welche Alkohol oder alkoholische Flüssigkeiten in diesem Bonbonwarenmaterial enthält, wobei der Alkohol oder die alkoholischen Flüssigkeiten in der Komponente (b) in einer Trägermatrix gebunden vorliegt und im Wesentlichen homogen in dem gesamten festen Bonbonwarenmaterial verteilt vorliegt. Des Weiteren betrifft die vorliegende Erfindung ein Verfahren zur Herstellung solcher Bonbonwaren.The invention relates to a candy product in the sense of hard or soft caramels made of a novel candy product material, comprising at least two components (a) and (b) which can have at least one boundary surface between each other in the candy product and can thus form an alternating structure of (a) / (b) / (a), etc. in the candy product and which contain alcohol or an alcoholic liquid in the candy product material. The alcohol or the alcoholic liquid is provided in the component (b) in a bonded manner in a support matrix and is distributed substantially homogeneously in the entire solid candy product material. The invention further relates to a method for producing such candy products.L'invention concerne un bonbon tel que caramels durs ou mous, fait d'une nouvelle matière de bonbon, comprenant au moins deux constituants (a) et (b) qui peuvent présenter dans le bonbon au moins une surface limite les séparant, la composition du bonbon pouvant présenter des proportions (a) / (b) / (a) etc. variables, de l'alcool ou des liquides alcooliques étant renfermés dans la matière de bonbon, l'alcool ou les liquides alcooliques étant présents dans le constituant (b) en étant liés dans une matrice de support et éta
