您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
玉米肽咀嚼片配方及制备工艺
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 庄红,唐宁,董姝婷,刘静波
- 申请号：
- CN201210339277.8
- 公开号：
- CN102813207A
- 申请日:
- 2012.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 玉米肽咀嚼片配方及制备工艺属于功能食品技术领域。咀嚼片的配方包括玉米肽粉，淀粉，糊精，蔗糖粉，抗坏血酸，柠檬酸，奶粉，甘露醇，硬脂酸镁，鲜奶香精。制备方法是，以玉米肽为主要功能成分添加量为5％～15％，以淀粉，糊精，蔗糖粉为填充剂添加量为60％～80％(淀粉∶糊精∶蔗糖粉＝6∶2∶2或7∶1∶3)，以抗坏血酸和柠檬酸为酸味剂添加量为2％～6％(抗坏血酸∶柠檬酸＝1∶1或2∶1)，以0％～2％的奶粉、0％～9％的甘露醇、2％～3％的硬脂酸镁和1％的鲜奶香精为其他辅料，经过原料处理、混料、制粒、整粒和压片等过程制得产品。本发明产品外观光洁圆整，酸甜可口，断面组织紧密且易于保存的片剂，具有便于运输、易于食用、保质期长等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
