一种由固体桃胶制成的白果桃胶羹及其制作工艺
- 专利权人:
- 灵川县海洋乡欣源食品有限公司
- 发明人:
- 陈明锋,李晖,陈明明
- 申请号：
- CN201710401150.7
- 公开号：
- CN107136461A
- 申请日:
- 2017.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 巢雄辉`汪治兴
- 摘要：
- 本发明涉及一种由固体桃胶制成的白果桃胶羹及其制作工艺，由以下组分组成：白果、固体桃胶、可溶性淀粉、桃、冰糖:红糖为9：1的混合物、桃花、水。本发明分别合理优化固体桃胶、占可溶性红薯淀粉的重量的占比，使得制得的白果桃胶羹汤汁口感粘糯，桃胶口感嫩滑，味道甜淡适中；本发明选料合理使得制得的白果桃胶羹蛋白质含量高、含糖量低、营养丰富、食用方便；本发明使用原料较少，成本低廉，制作工艺简单，耗时较短，易于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
