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一种高含量慢消化淀粉(SDS)的天然富硒米片的制备方法
- 专利权人:
- 江西省科学院应用化学研究所
- 发明人:
- 胡居吾,刘新国,李雄辉,熊伟,王慧宾,朱仁果,韩晓丹,付建平,袁菊如
- 申请号：
- CN201410792351.0
- 公开号：
- CN104397587A
- 申请日:
- 2014.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张艳美`曾毓芳
- 摘要：
- 本发明提供了一种高含量慢消化淀粉(SDS)的天然富硒米片的制备方法，包括如下步骤：1)将天然富硒大米和水按重量百分比30.0-40.0％混合，进行胶磨得到磨浆料；2)往磨浆料中加入大米重量的0.2-0.4％的4-α-糖基转移酶，在70-80℃下酶解3-4时间后，灭酶，得到酶解物；3)将酶解物按0.14-0.16mm的料膜厚度涂抹在蒸汽辊筒干燥机的滚筒表面进行干燥，得到高含量慢消化淀粉(SDS)的天然富硒米片。本发明所得天然富硒米片属于高营养价值、血糖生成指数低的新型高含量慢消化淀粉(SDS)的天然富硒米片，由于该产品具有防病、治病、维系人体健康的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
