GARCIA SEGOVIA, PURIFICACION,GARCIA SEGOVIA, Purificación,MARTINEZ MONZO, JAVIER,MARTÍNEZ MONZÓ, Javier
申请号：
ESES2012/000295
公开号：
WO2013/079742A1
申请日:
2012.11.27
申请国别(地区):
ES
年份:
2013
代理人:
摘要：
The invention relates to a method for softening chufa flatsedge, comprising the following steps: soaking the chufa flatsedge in a liquid extractant medium with a concentration of a strong base of between 1 and 7%, and washing the resulting chufa flatsedge with water.La presente invención se refiere a un procedimiento para llevar a cabo el ablandamiento de chufas que comprende las etapas de macerar las chufas en un medio líquido extractante con una concentración de una base fuerte del 1 al 7% y lavar las chufas resultantes de la etapa anterior con agua.La présente invention concerne un procédé pour mener à bien l'adoucissement de souchet comestible qui comprend les étapes consistant à faire macérer les souchets comestibles dans un milieu liquide d'extraction présentant une concentration d'une base forte de 1 à 7% et à laver les souchets comestibles ainsi obtenus lors de l'étape précédente avec de l'eau.
