一种甜橙香精-丝素蛋白微胶囊及制备方法
- 专利权人:
- 上海应用技术大学
- 发明人:
- 胡静,何磊,邓维钧
- 申请号：
- CN201810251755.7
- 公开号：
- CN108192731A
- 申请日:
- 2018.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 吴宝根
- 摘要：
- 本发明公开了一种甜橙香精‑丝素蛋白微胶囊及制备方法，其制备所用原料按质量百分比计算由5‑8%的甜橙香精，3‑6%的丝素蛋白，1‑1.5%的聚乙烯醇，1.5‑7.5%的诱导剂，0.1‑0.4%的交联剂和余量的去离子水组成；首先通过丝素蛋白乳化甜橙香精后，再加诱导剂冷冻诱导自组装得到甜橙香精‑丝素蛋白微胶囊，其平均粒径2.5‑4.7μm，载香量最高可达41‑43%。本发明方的甜橙香精‑丝素蛋白微胶囊具有很好的生物安全性，可广泛的应用于医药、日化等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
