一种酱香卤料及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆飞亚实业有限公司
- 发明人:
- 刘广林,张小琴,杨梅,聂继容,张茂国
- 申请号：
- CN201810784269.1
- 公开号：
- CN108936523A
- 申请日:
- 2018.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明属于食品或食料及其加工或制备方法技术领域，公开了一种酱香卤料及其制备方法，包括山梨酸钾、焦糖色素、干黄酱、生抽豉油、蚝油、甜面酱、食用盐、白砂糖、味精、鸡精、肉味食品用香精、肉味膏状香精、酱卤肉膏、白酒、水。制备时，先将各原料与水混合均匀，再利用乳化罐进行乳化，形成乳化物料，最后进行冷却包装，形成卤香酱料成品。本发明解决了现有的卤料存在一种小朋友不适应的味道，从而使得食用范围受到限制的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
