A granular substance obtained by granulating a raw material that has a starch content of 40 wt.% or higher, wherein the raw material contains a product of gelatinization of one or more starches selected from the group consisting of tapioca starch, corn starch, processed starches of these, rice powder, processed rice powder, and crosslinked potato starch, in an amount of 1-55 wt.%.L'invention porte sur une substance granuleuse, laquelle substance est obtenue par granulation d'une matière première qui a une teneur en amidon de 40 % en poids ou plus, la matière première contenant un produit de gélatinisation d'un ou plusieurs amidons choisis dans le groupe comprenant de l'amidon de tapioca, de l'amidon de maïs, des amidons traités de ceux-ci, de la poudre de riz, de la poudre de riz traitée et de l'amidon de pomme de terre réticulé, sous une teneur de 1 à 55 % en poids.でん粉含量が４０重量％以上の原料を造粒して得られる粒状物であって、原料が、タピオカでん粉、コーンでん粉およびそれらの加工でん粉、米粉、加工米粉ならびに架橋馬鈴薯でん粉からなる群から選択される１種または２種以上のアルファー化物を１重量％以上５５重量％以下の割合で含む、粒状物。
