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一种牦牛肉肉泥的制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 发明人:
- 张文洁,孙宝忠,李海鹏,沙坤,张丽,谢鹏,雷元华,刘璇,王欢,刘菲,程婷婷,党欣,钱聪,郎玉苗,黄彩霞,柴晓峰,郭旭,周楠,王春晓,郑祖林,张睿,姚娟娟,李娜,李敬
- 申请号：
- CN201410066853.5
- 公开号：
- CN103815430B
- 申请日:
- 2014.02.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 关畅`王春霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种牦牛肉肉泥的制备方法。包括如下步骤：（1）将清洗干净且去筋处理的牦牛肉进行切块并搅拌成肉糜；（2）在锅中放入植物油并加热，然后加入所述肉糜进行翻炒至熟；所述翻炒的过程中依次加入醋、料酒、酱油、白砂糖和食盐；（3）将清洗干净且去皮处理的土豆进行切块并煮熟；（4）将步骤（2）炒熟的肉糜与步骤（3）煮熟的土豆混合并搅拌成糜状，然后进行罐装，经灭菌处理即得所述牦牛肉肉泥。本发明为牦牛肉的利用提供了新的途径；本发明提供的牦牛肉肉泥食用方便，适宜各年龄段人群，尤其适宜小孩和老人。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
