一种带壳荔枝全果功能型饮料的加工方法
- 专利权人:
- 武汉轻工大学
- 发明人:
- 祝振洲,李书艺,何静仁,杨艳杰,罗潇
- 申请号：
- CN201710692356.X
- 公开号：
- CN107495015A
- 申请日:
- 2017.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 涂洁
- 摘要：
- 本发明公开了一种带壳荔枝全果功能型饮料的加工方法，它包括荔枝全果的清洗、切割、去核、加酶、超声压榨、抽滤、微滤、超滤、浓缩、调配和脉冲电场杀菌等工艺步骤。该方法制备的荔枝功能型饮料不仅具有更高的营养保健价值，而且具有更好的感官评价效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
