The present invention relates to a novel method for processing a cultured root of a purple ginseng for increasing saponin content and to the cultured root of the purple ginseng which is processed thereby. The present invention can provide the cultured root of ginseng having significantly higher content of a specific ginsenoside, and can increase productivity and economic efficiency by simplifying the production process.La présente invention concerne un nouveau procédé pour traiter une racine cultivée d'un ginseng violet pour augmenter la teneur en saponine et la racine cultivée du ginseng violet qui est ainsi traitée. La présente invention concerne la racine cultivée de ginseng ayant une teneur significativement plus élevée en un ginsénoside spécifique, et peut augmenter la productivité et l'efficacité économique en simplifiant le procédé de production.본 발명은 사포닌의 용량이 증대되는 산삼 배양근의 신규 가공방법 및 상기 방법에 의해 가공처리된 자주색 산삼 배양근에 관한 것이다. 본 발명에서는 특정 진세노사이드의 함량이 유의적으로 증가된 산삼 배양근을 제공할 뿐만 아니라 제조 공정의 단순화로 인해 생산성 및 경제성을 향상시킬 수 있다.
