一种水溶性天然β-胡萝卜素的制备方法
- 专利权人:
- 乔维汉;乔梁;张哲
- 发明人:
- 乔维汉,乔梁,张哲
- 申请号：
- CN200910028640.2
- 公开号：
- CN101766823A
- 申请日:
- 2009.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种水溶性天然β-胡萝卜素的制备方法，主要特征是利用超声波包合法使β-胡萝卜素包合到β-环糊精或γ-环糊精空腔中，从而制得不同含量的稳定的β-胡萝卜素/环糊精包合物。所制备的β-胡萝卜素/环糊精包合物不受光、氧及水解条件的影响，提高了β-胡萝卜素稳定性和β-胡萝卜素生物利用度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
