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用脂溶性β－胡萝卜素制备水溶性胡萝卜素干粉的方法及其应用
- 专利权人:
- 谢庆;谢坤
- 发明人:
- 谢庆,谢坤
- 申请号：
- CN200310107147.2
- 公开号：
- CN1623983A
- 申请日:
- 2003.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 侯力
- 摘要：
- 用脂溶性β－胡萝卜素制备水溶性胡萝卜素干粉的方法及其应用，解决水溶性和透明性差的问题。本发明是将β－胡萝卜素、pvp、维生素e、维生素c衍生物加入氯仿中蒸馏生成β－胡萝卜素的水溶性胡萝卜素干粉。将上述胡萝卜素干粉按一定比例加入发酵好的啤酒液中混匀，即可制备含胡萝卜素等的啤酒。本发明采用医药血液学应用的分子镶嵌的原理，通过其携带胡萝卜素等脂溶性维生素到人体，同时它又从体内带走自由基，在补充维生素的同时还清理了体内的垃圾；本发明生产的水溶性胡萝卜素干粉水溶性好，透明性高；不采用表面活性剂，而是使胡萝卜素等脂溶性维生素镶嵌在PVP上，与现有技术相比，是运用医学原理完成对食品添加营养的跨越；本发明可广泛应用于啤酒、饮料、保健食品及化妆品等行业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
