PURPOSE: A multipurpose steamer capable of improving productivity is provided to enable users to obtain rice cake having improved quality, and to improve the work safety when producing the rice cake.CONSTITUTION: A multipurpose steamer comprises the following: a first steam generating tank with a detachable lid a small-sized rice cake steamer mounted on plural secondary steaming units connected to the first steam generating tank with a flexible pipe and a steam automatic opening/closing valve(6) installed on a steam outlet of a second steaming unit.COPYRIGHT KIPO 2012본 고안은 1차 수증기 발생 수조로부터 수증기를 2차 스팀 가열기로 공급받아 재차 가열하여 더욱 뜨거운 수증기를 소형 떡시루에 보내줌으로써 잘 증숙된 떡을 얻을 수 있으며 물에 의해 떡이 뭉치는 현상을 줄일 수 있다. 또한 2차 스팀 가열부에 본 발명에서 고안된 수증기 개폐 밸브를 사용함으로써 화상을 예방할 수 있고 수증기를 더욱 효율적으로 이용할 수 있음으로써 열효율을 높일 수 있다.
