The present invention is directed to a dried seamless capsule comprising an alginate shell membrane encapsulating fill material, wherein: (i) the alginate shell membrane comprises a polyvalent metal ion alginate having: (a) an average M content of from 50%-62% by weight based on the weight of the M and G content, and (b) a viscosity of 35 to 80 cps (ii) the alginate shell membrane encapsulates an oil present in an amount of at least 50% by weight of the fill material (iii) the dried seamless capsule has a disintegration time of less than 12 minutes in an intestinal buffer after pretreatment for 20 minutes and (iv) the dried seamless capsule has a dry break force strength of at least 7 kg.本発明は、充填マテリアルを封入するアルギン酸塩シェル膜を含む、乾燥されたシームレスカプセルに関し、(i)前記アルギン酸塩シェル膜は、(a)M及びG含量の重量に基づき50重量%-62重量%の平均M含量と、(b)60rpm及びスピンドル#1でブルックフィールドLV粘度計を用いて20℃で3.5%水溶液における一価金属イオンアルギン酸塩として測定される場合、35-80cpsの粘度と、を有する、多価金属イオンアルギン酸塩を含み、(ii)前記アルギン酸塩シェル膜は、充填マテリアルの少なくとも50重量%の量で存在する油を封入し、(iii)前記乾燥されたシームレスカプセルは、37℃で、pH3の、0.1MのNaCl及びHClの溶液における20分間の前処理後、腸管緩衝液において12分間未満の崩壊時間を有し、並びに(iv)前記乾燥されたシームレスカプセルは、少なくとも7kgの乾燥破断強さを有する、ことを特徴とする。本発明はまた、このような乾燥されたシームレスカプセルを製造及び使用する方法に関する。【選択図】なし
