含有DHA藻油的调制乳及其生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 魏晓军,于景华,李洪亮,杜新,马艳霞,高增丽
- 申请号：
- CN201110093491.5
- 公开号：
- CN102144669B
- 申请日:
- 2011.04.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种含有DHA藻油的调制乳及其生产方法。本发明的含DHA藻油的调制乳，其原料配方中包含：75-99重量份生牛乳，0.005-0.15重量份DHA藻油，0.001-0.005重量份维生素E，0.01-0.1重量份抗坏血酸，和0.01-0.1重量份碱式盐。本发明通过合理筛选各种组分的配比，解决了DHA藻油在调制乳中的稳定性问题，使DHA藻油在产品中保持良好风味，不出现异味，产品体系稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
