用蔬菜、水果制成的面食品及制作方法
- 专利权人:
- 王宁
- 发明人:
- 王宁,左东光
- 申请号：
- CN99122548.1
- 公开号：
- CN1255287A
- 申请日:
- 1999.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种用蔬菜、水果制成的面食品及制作方法,是将新鲜的蔬菜或水果摘洗干净,利用其可食部分,用pH值为4～6的水溶液浸泡后沥干,通过挤压粉碎制成液汁、糊状,与面粉调和,再按各种面食的制作工艺制成成品。上述的蔬菜、水果可以是各种可食的新鲜蔬菜、豆类、野菜、食用菌类、海藻及水果。因采用全部菜果中的可食物质,不含任何化学添加剂及人工色素,是真正的天然食品,它保留了菜果中的各种维生素、矿物质、蛋白质等营养成分,与各种菜果的选择搭配还能满足不同的营养、保健及颜色口味需要,具有营养丰富、色泽鲜艳、味道鲜美、食用强等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
