适用于代谢综合征病人的小麦糊粉冲调食品及其制备方法
- 专利权人:
- 上海交通大学
- 发明人:
- 宋立华,蒋芮,张子蕾,高杏
- 申请号：
- CN201410134442.5
- 公开号：
- CN103932177A
- 申请日:
- 2014.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 牛山`陈少凌
- 摘要：
- 本发明公开了一种适用于代谢综合征病人的小麦糊粉冲调食品及其制备方法；所述冲调食品包括如下组分：麸质小麦糊粉，植物甾醇、木糖醇，麦芽糖醇，麦芽糊精，黄原胶，瓜尔豆胶，奶粉，芝麻；本发明还公开了早餐冲调食品的制备方法，将小麦糊粉通过炒制、焙烤或膨化加工进行熟化，以方便直接冲调食用。本发明产品具有低脂、低糖、高钾、低钠及高膳纤维、方便即食等特点，营养丰富，适合代谢综合征病人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
