具有糖苷酶抑制性的小豆肽组合物及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 中国农业科学院作物科学研究所
- 发明人:
- 么杨,任贵兴
- 申请号：
- CN201911190299.0
- 公开号：
- CN110790824A
- 申请日:
- 2019.28.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有糖苷酶抑制性的小豆肽组合物及其制备方法和应用,小豆肽组合物包括:SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:2、SEQ ID NO:3、SEQ ID NO:4、SEQ ID NO:5、SEQ ID NO:6所示氨基酸序列的多肽,小豆肽组合物的相对分子质量为16032;本发明得到的小豆肽组合物与挤压小豆蛋白相比,达到小豆蛋白的同等α糖苷酶抑制率的用量仅为挤压蛋白的十分之一,具有优异的降血糖功能,而且该组合物的结构清晰,分子量大小明确,对进一步研究红小豆的降糖原理起到进一步推动作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
