一种补血禽蛋干及其制备方法
- 专利权人:
- 西南大学荣昌校区
- 发明人:
- 汪学荣,周玲,周萍,彭祥伟,罗文华
- 申请号：
- CN201410125725.3
- 公开号：
- CN103859451B
- 申请日:
- 2014.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李靖
- 摘要：
- 一种具有补血功效的禽蛋干，是由下列重量配比的原辅料制得，其特征在于：全蛋液1份、猪血0.01份~0.015份、质量分数为3.8%柠檬酸钠溶液0.0011份~0.0017份、红枣汁0.005~0.015份、花生蛋白粉0.01~0.02份、大豆分离蛋白0.02~0.04份。制得的禽蛋干同时含有动物蛋白质和植物蛋白质，蛋白质种类齐全，可以起到相互补充的作用，营养更加均衡全面，易于消化吸收，营养价值高；本品所用原料猪血、花生和红枣均具有补血功能，对于贫血人群尤为适宜；本品服用，携带，运输和贮存都比较方便；工艺简单，适合机械化生产，产量大，成本低，产品合格率高达99%以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
