一种蕨根复合营养米及其制备方法
- 专利权人:
- 李同庚
- 发明人:
- 李同庚
- 申请号：
- CN201210273412.3
- 公开号：
- CN103027237A
- 申请日:
- 2012.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种蕨根复合营养米及其制备方法，包括如下步骤：制备蕨根粉，将蕨根烘干后用木槌捣碎，过筛去渣即得；按用料用量重量份配比称料；80目的蕨根粉50；80目的大米粉30；80目的糯米粉10；纤维素酶5；果胶酶5；送入拌粉机中与水搅拌均匀，拌成粉团；将粉团送入制粒机制粒；经冷却振动器冷却、往复烘干机烘干后，即成成品。制出的蕨根复合营养米米粒晶莹、透亮、耐煮，口感好，有嚼劲，营养丰富，蕨根含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，含糖量低，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
