一种玉竹刺角瓜面包的制作方法
- 专利权人:
- 安徽联喆玉竹有限公司
- 发明人:
- 何淑芳,周一雷
- 申请号：
- CN201510739241.2
- 公开号：
- CN105230708A
- 申请日:
- 2015.11.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉竹刺角瓜面包的制作方法，采用新鲜刺角瓜、玉竹为原料，添加白螺蛳壳、藨草、藏鮡骨、草灵芝、云南小草蔻、豹皮樟、黄芩、白芍、蒲公英、山海棠等中药成分，通过原料预处理、中药煎煮液制备、果酱制备、面团制作、基础发酵、二次发酵、烘焙，制备成面包。充分利用了刺角瓜和玉竹的营养价值，所用原料与所添加中药成分协同增效，使得本发明的面包不仅具有原料的既有营养成份，更具有温中健脾、理气养胃之保健功效，有利于人体健康，而且制备方法科学、易行，可操作性强，成品面包口感松软、香甜、并融合了刺角瓜的果香味，风味独特，并具有显著的经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
