一种果粒型蓝莓酒的生产方法
- 专利权人:
- 天津农学院
- 发明人:
- 张军,范志华,魏纪平,卢文玉,孔庆学
- 申请号：
- CN201811048720.X
- 公开号：
- CN108949454A
- 申请日:
- 2018.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈松
- 摘要：
- 本发明提供一种果粒型蓝莓酒的生产方法，包括如下步骤：(1)蓝莓果浆制备，(2)控温发酵，(3)加入蓝莓鲜果继续发酵，(4)装瓶。本发明得到的深宝石红色，蓝莓果香新鲜浓郁，酒香优雅，口感爽净，平衡协调，果粒口感细致浓郁复杂，回味持久。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
