一种柿子酒的制备方法
- 专利权人:
- 天津农学院
- 发明人:
- 张军,孔庆学,张业尼,刘姗娜
- 申请号：
- CN201811032832.6
- 公开号：
- CN108977316A
- 申请日:
- 2018.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈松
- 摘要：
- 本发明提供一种柿子酒的制备方法，包括如下步骤：(1)原料选择及处理，(2)柿子去皮破碎打浆，(3)压榨处理，(4)发酵，(5)澄清、过滤。本发明的优点是使用的柿子品质好，前期进行脱涩，得到的柿子酒浅黄色，澄清透明，柿子果的典型香气，果香浓郁，酒香纯正，入口醇厚圆润，平衡协调，爽净活泼，回味持久。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
