利用芳香物提取剂来延长肉类货架期的方法
- 专利权人:
- 上海理工大学
- 发明人:
- 范国华,陶乐仁,张婷玉,蔡梅艳,刘萌芳
- 申请号：
- CN201210442245.0
- 公开号：
- CN103416471A
- 申请日:
- 2012.11.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种利用芳香物提取剂延长肉类货架期的方法其特征在于，包括：其中，（1）制备，从芥末中的异硫氰酸酯和w-羟基异硫氰酸酯等，提取浓缩成膏状，作为芳香物提取剂；（2）放置，将芳香物提取剂肉的类放置于存储盒中；（3）冷藏，将完成步骤（2）的存储盒放置在0℃～-8℃的冷藏室。本发明的利用芳香物提取剂延长肉类货架期的方法操作简单、耗时短；能安全、可靠地延长新鲜猪肉的货架期至30天，有效地达到保鲜效果，同时具有绿色环保，功耗低而且节约能源，无二次污染的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
