The present invention relates to the use, in a cosmetic, dermatological or pharmaceutical composition, of at least one compound of formula (I): in which: R2 represents a hydrogen atom or a methyl or ethyl radical; R3 represents a linear C1-C12 alkyl radical, optionally substituted with a hydroxyl group; or a linear C2-C12 alkenyl radical, optionally substituted with a hydroxyl group; as a preserving agent. The invention also relates to certain novel compounds and to the cosmetic, dermatological or pharmaceutical compositions comprising them.본 발명은 화장품, 피부과적 또는 약제학적 조성물에서의 화학식 (I) 의 하나 이상의 화합물의 보존제로서의 용도에 관한 것이다:식 중:- R2 가 수소 원자 또는 메틸 또는 에틸 라디칼을 나타내고; R3 가 히드록실기로 임의치환된 C1-C12 선형 알킬 라디칼; 또는 히드록실기로 임의치환된 C2-C12 선형 알케닐 라디칼을 나타냄.본 발명은 또한 특정 신규한 화합물 및 그것을 함유하는 화장품, 피부과적 또는 약제학적 조성물에 관한 것이다.