The present invention relates to the use, in a cosmetic, dermatological or pharmaceutical composition, of at least one compound of formula (I): in which: R2 represents a hydrogen atom or a methyl or ethyl radical R3 represents a linear C1-C12 alkyl radical, optionally substituted with a hydroxyl group or a linear C2-C12 alkenyl radical, optionally substituted with a hydroxyl group as a preserving agent. The invention also relates to certain novel compounds and to the cosmetic, dermatological or pharmaceutical compositions comprising them.本発明は、式(I)の少なくとも1種の化合物の、化粧品、皮膚科用、または医薬組成物中における保存剤としての使用に関する[式中、R2は、水素原子またはメチルもしくはエチル基を表しR3は、ヒドロキシル基で場合により置換されている直鎖C1~C12アルキル基またはヒドロキシル基で場合により置換されている直鎖C2~C12アルケニル基を表す]。本発明はまた、ある種の新規化合物、およびそれらを含む化粧品、皮膚科用、または医薬組成物に関する。