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一种冠突散囊菌株
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 高学玲,卢恒谦,岳鹏翔,周燕丽
- 申请号：
- CN201510160451.6
- 公开号：
- CN104893984A
- 申请日:
- 2015.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王伟
- 摘要：
- 一种冠突散囊菌株，其保藏号为CGMCC No.10610。本发明还提供了冠突散囊菌株CGMCC10610在制备黑茶中的应用。相比现有的冠突散囊菌株，冠突散囊菌株CGMCC10610具有以下优点：(1)发酵启动快，将冠突散囊菌株CGMCC10610接种于PDA平板上活化，三天即可长出明显黄色菌丝，五天可用于一级种子液制备；(2)适应性强，在不加入任何外源能源的情况下，冠突散囊菌株CGMCC10610仅仅依靠茶提取液就能够快速生长繁殖，发酵菌丝干重高达0.6404g/100mL，而现有冠突散囊菌株的发酵菌丝干重仅0.3743g/100mL；(3)发酵茶产品茶香突出，感官评价显示，冠突散囊菌株CGMCC10610发酵出的茶产品香气浓郁、稳定、不含杂气，而且茶产品滋味醇厚、不苦不涩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
