一种梨酒及其制备方法
- 专利权人:
- 黄志瑜
- 发明人:
- 黄志瑜,徐国君
- 申请号:
- CN201310501358.8
- 公开号:
- CN104560535A
- 申请日:
- 2013.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 袁忠卫
- 摘要:
- 一种梨酒,其特征在于:该梨酒是由梨和白酒按质量比1∶2~1∶4的比例混合浸泡得到的。制备时,先制备40~60度白酒;再将梨洗净晾干,将上述制得的白酒置于酒缸内,按质量比梨:白酒为1∶2~1∶4的比例将梨加入到白酒中进行浸泡;将酒缸封口,储藏于地下恒温窑内至少6个月以上;最后将制得的梨酒过滤、验收后分装打包。改变了原先以梨作为原材料通过发酵制成梨酒的传统工艺,而以纯香高梁白酒作为基酒,将梨直接浸泡在白酒中制备得到,这样就避免了由于发酵而造成的梨营养成分流失。本发明制备工艺简单、易操作、制备成本低,制得的梨酒不仅使得的梨营养成分得到充分保留,而且口感好,具有较高的营养价值。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心