一种鸡腿榧子牛轧糖及其制备方法
- 专利权人:
- 孙玉臣
- 发明人:
- 孙玉臣
- 申请号：
- CN201310408524.X
- 公开号：
- CN103504100A
- 申请日:
- 2013.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡腿榧子牛轧糖及其制备方法，其各原料组分的重量份配比为：白砂糖60-70、麦芽糖40-50、榧子仁8-12、韭菜根粉3-5、奶粉10-15、奶油4-6、蛋白干5-8、香兰素0.5-1、食盐1.5-2、干鸡腿菇4-6、淡竹叶2-3、石榴皮2-3、葡萄叶1-2、山楂叶1-3、蚕豆花1-2。本发明通过添加鸡腿粉，不仅生产出不同风味的牛轧糖，增加了牛轧糖的品种，而且提高了牛轧糖的营养保健价值；本发明生产出来的牛轧糖具有口味香甜、甜而不腻、香酥可口、低糖、耐咀嚼、不粘牙等特点，是集绿色、天然、营养、保健于一体的特色小食品，适合各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
