一种鸡油薏米牛轧糖及其制备方法
- 专利权人:
- 孙玉臣
- 发明人:
- 孙玉臣
- 申请号：
- CN201310408540.9
- 公开号：
- CN103504101A
- 申请日:
- 2013.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡油薏米牛轧糖及其制备方法，其各原料组分的重量份配比为：白砂糖60-80、麦芽糖40-50、薏米仁15-25、芒果核粉4-6、奶粉15-20、奶油6-8、蛋白干5-10、香兰素0.5-1.5、食盐1-3、干鸡油菌4-7、向日葵花盘3-4、山楂叶2-3、白茅根1-2、柚子皮2-3、甘蔗叶1-3。本发明通过添加鸡油粉，不仅生产出不同风味的牛轧糖，增加了牛轧糖的品种，而且提高了牛轧糖的营养保健价值；本发明生产出来的牛轧糖具有口味香甜、甜而不腻、香酥可口、低糖、耐咀嚼、不粘牙等特点，是集绿色、天然、营养、保健于一体的特色小食品，适合各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
