一种南瓜提取物的制备方法及应用
- 专利权人:
- 贵州省盼福果蔬有限公司
- 发明人:
- 刘永,李陶利,刘标
- 申请号：
- CN201610177390.9
- 公开号：
- CN105795473A
- 申请日:
- 2016.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 管宝伟
- 摘要：
- 本发明提供的一种南瓜提取物的制备方法及应用，属于食品生产技术领域，包括南瓜去皮、切块、煮沸、食用酒精溶液浸提、过滤、压榨和离心分离、清液进行去乙醇并浓缩，当浓缩液中的乙醇乙醇含量低于0.5％时停止，及得到南瓜提取物。使用本发明的提取方法，不仅使得南瓜中营养物质更多地被使用乙醇溶液浸提；通过低温低压去除乙醇和浓缩，既可以顺利进行浓缩和去除乙醇，同时不会因为长久的高温破坏南瓜中的营养物质，该提取物可以用于制作各种果脯，同时，本发明未使用任何任何酶处理，不会增加提取物的含糖量，该南瓜提取物适合用于制作糖尿病人专用的果脯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
