PURPOSE: A scorched rice producing apparatus capable of easily managing is provided to automatically clean and remove residues generated from producing processes from the apparatus.CONSTITUTION: A scorched rice producing apparatus comprises the following: a heating plate(10) including a lower heating plate, and a heating plate cover with a guiding roller a drying belt for drying and collecting scorched rice produced from the heating plate a molder(30) molding the scorched rice into the constant thickness of size a remover(40) removing the scorched rice or foreign materials from the heating plate cover a cleaner(50) removing the foreign materials from the lower heating plate a stirrer supplying producing materials to the heating plate for the scorched rice first and second gas detection sensors(111, 112) detecting the normal supply of gas supplied to the lower side of a transfer zone for moving the heating plate first and second temperature detection sensors detecting the temperature of the transfer zone a gas supply line(141) supplying the gas an air supply line(151) supplying air an operation guiding lamp(160) checking the normal operation of the apparatus and a control box(170) controlling the moving speed of the heating plate and the overall operation of the scorched rice producing apparatus.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 기계장치를 이용하여 누룽지를 자동으로 대량 제조하도록 하되 누룽지 재료로서 불린 쌀뿐만 아니라 밥도 이용할 수 있도록 하며, 누룽지 제조과정 중 생기는 찌꺼기 또는 이물질을 청소하여 자동으로 배출함으로써 누룽지 제조 및 기계장치의 유지 관리가 자동으로 이루어지도록 하는 것을 특징으로 하는 누룽지 제조장치에 관한 것이다.상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 누룽지 제조장치는, 하부가열판과 가열판덮개로 이루어지며, 상기 가열판덮개의 일측에는 안내롤러가 구비되는 다수개의 가열판 상기 가열판에 의해 제조되는 누룽지가 건조되며 회수되도록 하는 건조벨트 누룽지를 일정 두께 및 크기로 형성하기 위한 성형기 상기 가열판덮개에 붙어있는 누룽지 또는 이물질을 제거하기 위한 제거기 상기 가열판의 하부가열판에 남아 있는 이물질을 제거하기 위한 청소기 및 상기 가열판에 누룽지 제조를 위한 재료를 공급하기 위한 교반기로 이루어지는 것을 특징으로 한다.본 발명에 의하면, 종래 기술과 달리 쌀과 밥 어느 것으로도 누룽지를 제조할 수 있기 때문에 취향 또는 환경에 따라 다양한 형태로 누룽지를 제조할 수 있는 장점이 있다.
