PROCEDE DE PREPARATION D'UN PRODUIT LAITIER EN TENEUR STABLE EN GALACTO-OLIGOSACCHARIDE(S)

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专利权人:

DUPONT NUTRITION BIOSCIENCES APS

发明人:

LARSEN, MORTEN KROG,CRAMER, JACOB FLYVHOLM,EISELE, THOMAS

申请号：

CA2932864

公开号：

CA2932864A1

申请日:

2014.12.11

申请国别(地区):

CA

年份:

2015

代理人:

摘要：

The present invention describes a process for in situ generation of stable GOS in different dairy products by the use of a transgalactosylating ß-galactosidase.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/