OTA KATSUMI,大田克己,SAKURAI SAYAKA,櫻井さやか,HONDA HIROAKI,本多宏明
申请号：
JP2011024082
公开号：
JP2012161279A
申请日:
2011.02.07
申请国别(地区):
JP
年份:
2012
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide technologies for producing livestock feed with low sugar content and high protein content.SOLUTION: This invention relates to the method for producing a high-protein additive from cereal raw materials. The method for producing the high-protein additive includes: a saccharification step for preparing a saccharified solution by saccharifying the cereal raw materials an yeast propagation step for propagating yeasts by adding the yeasts to the saccharified solution under an aerobic condition a vacuum fermentation step for fermenting the solution with ethanol under a condition of reduced pressure and increasing the protein concentration by reducing the sugar concentration and a vacuum distillation step for obtaining fermentation residues by vacuum-distilling unrifined mash after the fermentation.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】糖質含有量が低く、タンパク質含有量の高い家畜用飼料を製造するための技術を提供することを目的とする。【解決手段】穀物原料から高タンパク添加剤を製造する方法であって、穀物原料を糖化して糖化液を調製する糖化工程と、該糖化液に酵母を添加して好気条件下で該酵母を増殖させる酵母増殖工程と、減圧条件下でエタノール発酵を行ない、糖質濃度を低下させてタンパク質濃度を高める減圧発酵工程と、発酵終了後のもろみを減圧蒸留して発酵残渣を得る減圧蒸留工程と、を含む、高タンパク添加剤の製造方法により解決する。【選択図】図1
