PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a gelatinous food and drink product in which, the food which is made debris by mastication can be easily collected in an oral cavity (having collection feeling) and which a user can easily swallow.SOLUTION: The gelatinous food and drink product comprises spilanthol of 0.3-15 ppm, and break strain of 0.4-0.8.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】 咀嚼によって細片化された食品が口腔内でまとまりやすく(まとまり感があり)、また、飲み込みやすいゲル状飲食品を提供する。【解決手段】 0.3~15ppmのスピラントールを含有し、且つ、破断歪みが0.4~0.8であるゲル状飲食品を提供する。【選択図】なし