The present invention relates to the use of avocado skin for obtaining an avocado unsaponifiable material enriched with saturated aliphatic hydrocarbons and with sterols, wherein said avocado skin represents 5% to 50% by weight relative to the total weight of avocados used. The invention also relates to a process for obtaining an avocado unsaponifiable material enriched with saturated aliphatic hydrocarbons and with sterols from at least avocado skin, wherein said avocado skin represents 5% to 50% by weight relative to the total weight of avocados used. The invention also relates to an avocado unsaponifiable material enriched with saturated aliphatic hydrocarbons and with sterols, which can be obtained by means of this process. Finally, the invention relates to an avocado unsaponifiable material enriched with saturated aliphatic hydrocarbons and with sterols, for use as a medicament, advantageously in the prevention and/or treatment of connective tissue disorders such as arthrosis, pathological joint conditions such as rheumatism, or else periodontal diseases, such as gingivitis or periodontitis.La presente invención se refiere al uso de cáscaras de aguacate con el fin de obtener un insaponificable de aguacate enriquecido en hidrocarburos alifáticos saturados y en esteroles, donde dichas cáscaras de aguacate representan del 5 al 50% en peso en relación con el peso total de la aguacate utilizada； la invención también hace referencia a un método para obtener un insaponificable de aguacate enriquecido en hidrocarburos alifáticos saturados y en esteroles de al menos cáscaras de aguacate, donde dichas cáscaras de aguacate representan del 5 al 50% en peso en relación con el peso total de la aguacate utilizada； la invención también hace referencia a un insaponificable de aguacate enriquecido en hidrocarburos alifáticos saturados y en esteroles, que se puede obtener mediante este método； por último, la invención hace referencia a un insaponificable de aguacate enriquecido e
