COMPOSES COMPRENANT DES GROUPEMENTS HETEROARYLE LIES ET LEUR UTILISATIONA TITRE DE NOUVEAUX MODIFICATEURS DE SAVEUR, AGENTS GUSTATIFS ET REHAUSSEURS DE GOUT UMAMI POUR COMPOSITIONS COMESTIBLESLIMENTAIRES

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专利权人:

SENOMYX; INC.

发明人:

TACHDJIAN, CATHERINE,LEBL-RINNOVA, MARKETA,WALLACE, DAVID

申请号：

CA2597134

公开号：

CA2597134C

申请日:

2006.02.06

申请国别(地区):

CA

年份:

2015

代理人:

摘要：

The inventions disclosed herein relate to the discovery of the use of compounds having the formula shown below and certain subgenera or species thereof, as flavor or taste modifiers, particularly, savory ('umami') taste modifiers, savory flavoring agents and savory flavor enhancers in foods, beverages, and other comestible compositions. (see formula IA)

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/