COMPOSES COMPORTANT DES GROUPES FONCTIONNELS D'HETEROARYLE LIES ET LEUR UTILISATION EN TANT QUE NOUVEAUX MODIFICATEURS DE SAVEUR, AGENTS GUSTATIFS ET EXHAUSTEURS DE GOUT UMAMI POUR DES COMPOSITIONS ALIMENTAIRES

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专利权人:

Firmenich Incorporated

发明人:

申请号：

EP06720273.9

公开号：

EP1850681B1

申请日:

2006.02.06

申请国别(地区):

EP

年份:

2019

代理人:

摘要：

The inventions disclosed herein relate to the discovery of the use of compounds having the formula shown below and certain subgenera or species thereof, as flavor or taste modifiers, particularly, savory (&ldquo；umami&rdquo；) taste modifiers, savory flavoring agents and savory flavor enhancers in foods, beverages, and other comestible compositions.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/